『野菜入り麻婆豆腐』は人気給食メニュー！おすすめ簡単調理法とは？【前橋産野菜・赤城山和豚もち豚】

そんな悩みがある方も多いのではないでしょうか？

今日は赤城山の和豚もち豚と、前橋産の新鮮野菜をたっぷり使い、野菜嫌いのお子さんでも美味しく食べられるような、給食でも人気のメニューを紹介します。

以下の順で紹介します。

前橋産野菜と赤城山和豚もち豚の購入

調理の前に、まずは食材の購入！

前橋市にあるJAの野菜直売所、ゆうあい館にやってきました。

次に、赤城山のハム工房グローバルで和豚もち豚を購入。

人気給食メニュー☆野菜たっぷり麻婆豆腐

材料　2～３人分

切り方

①片栗粉とごま油以外の調味料を200㏄の水に溶いてタレを作っておきます。

ニンニクは使わずに、焼肉のタレでより安定したうま味を引き出します。醤油味がおススメですよ。

②油をひいて、ひき肉、玉ねぎ、シイタケ、ナスの順で炒めます。

➂野菜がしんなりしてきたらタレを投入し、豆腐を入れて、ひと煮たちさせます。

最後に水溶き片栗粉を流し入れ、ごま油を垂らせば出来上がりです。

豆腐の水分で味付けが薄くなります。少し濃いめにすると食べるときに、ちょうど良い味付けになります。

給食の味を限りなく再現したので、甘口の麻婆豆腐です。

お豆腐って、こんなに美味しかったんだ！と思うほど、淡白な味のお豆腐にタレが絡んでごはんが進みますよ。

野菜嫌いなお子さんでも、食が進む味付けです。

今回、利用したお店

住所	群馬県前橋市富田町2400-1
電話番号	0272-61-5811
営業時間	9：00～18：00
定休日	年末12/31～年始1/5

住所	群馬県渋川市北橘町上箱田800
電話番号	0279-52-3746
営業時間	10：00～18：00
定休日	月曜日

ふりかえり

最初に前橋市のゆうあい館で野菜と豆腐、赤城山のハム工房ぐろーばるで和豚もち豚と焼肉のタレを購入しました。

作った料理は人気給食メニュー☆野菜たっぷり麻婆豆腐です。

チェックポイント、少し濃いめの味付けは押さえておいてくださいね。

最後に食材を購入したお店のマップを記載しました。

今回のレシピをオススメした6つの理由

今回は、群馬県産食材を使いましたが、どこの産地のものでも美味しくできます。

ぜひ作ってみてくださいね。