彩りお弁当のアイデアバージョン5選をご紹介！
白、茶、赤、黄、緑の綺麗な5色の彩り豊かなお弁当は、見てるだけでも食欲を誘いますね。
本日レシピをご紹介する彩りお弁当は、豚肉のアスパラ巻きバージョン弁当です。
5色の彩りおかずと、ご飯を含めた8品を揃えてみました！
5色の彩りおかずのお弁当『豚肉のアスパラ巻きバージョン』
| 白 | ご飯 |
| 茶 | 豚肉のアスパラ巻き・ナスのしょうが炒め |
| 赤 | ミニトマト・人人参 |
| 黄 | 卵焼き |
| 緑 | 枝豆・シシソ |
5色の彩りおかずのお弁当『豚肉のアスパラ巻きバージョン』のレシピと盛り付けのポイントも徹底解説！
その前に…
私が平日に毎日作っている5色の彩りおかずのお弁当を公開します。
5色の彩りおかずのお弁当『揚げ物バージョン』
| 白 | ご飯 |
| 茶 | チキンカツ |
| 赤 | ミニトマト |
| 黄 | ヤングコーン |
| 緑 | アスパラ・きゅうり・レタス |
5色の彩りおかずのお弁当『野菜タップリバージョン』
| 白 | ご飯 |
| 茶 | 豚肉・しいたけ |
| 赤 | ミニトマト・人人参 |
| 黄 | 油揚げ |
| 緑 | ピーマン・ブブロッコリー |
びゆかあ、ご飯の白が海苔で隠れちゃった！
その辺はご愛嬌でお許しくださいね。
5色の彩りおかずのお弁当『お肉炒めバージョン』
| 白 | ご飯 |
| 茶 | しいたけ・レレンコン |
| 赤 | 豚肉のケチャップ炒め・人参 |
| 黄 | じゃがいも |
| 緑 | ブロッコリー |
お肉はケチャップで炒めているので赤の仲間ですね。レンコンやしたけは茶の仲間になります。
5色の彩りおかずのお弁当『お魚バージョン』
| 白 | ご飯 |
| 茶 | 魚（さわら） |
| 赤 | ミニトマト・ポテトサラダの人参 |
| 黄 | 揚げ出し豆腐・ポテトササラダ |
| 緑 | ブロッコリー・ポテトサラダのきゅうり |
彩りお弁当のアイデアバージョン5選をご紹介しました。
びゆか皆さんが食べてみたいと思う、5色の彩りお弁当はありましたか？
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彩り豊かなお弁当を作るのにピッタリな食材とは？
彩り豊かな5色のお弁当を作るのに、ピッタリな食材を8品選びました。
選んだ5色の彩りおかず8品はこちら
① 白 |  | ご飯（雑穀入り） |
② 茶 |  | 豚肉のアスパラ巻き |
③ 茶 |  | ナスのしょうが炒め |
④ 赤 |  | ミニトマト |
⑤ 赤 |  | 人参 |
⑥ 黄 |  | 卵焼き |
⑦ 緑 |  | 枝豆 |
⑧ 緑 |  | シソ |
ご飯を含めた8品が揃うと彩りが豊かですね。
こちらは茶色『豚肉のアスパラ巻き』
びゆか豚肉のアスパラ巻きは茶色のほか緑も入っているので、お弁当のおかずにはピッタリですね！
びゆかそれではレシピをご紹介しますね
5色の彩りおかず8品のうち、②③茶『豚肉のアスパラ巻き』と『ナスのしょうが炒め』、⑥黄『卵焼き』のおかずを作ります。
④赤のミニトマトはそのまま使い、同じく⑤赤の人参は型抜きをした可愛いお花に変身！
びゆか変身の様子は『盛り付けるコツ』のところでご紹介しますね
⑦⑧緑は枝豆とシソなのでそのまま使います。
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彩り豊かなお弁当のおかずレシピ茶色『豚肉のアスパラ巻き』
アスパラの下処理が少し面倒に感じますが、美味しい仕上がりになるので、ちょっとだけ頑張りましょう！
- アスパラ 6本
- 豚肉薄切り 6枚
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
アスパラは洗って根元の部分を1～2㎝ほどカットし、ピーラーで1/3くらいの部分の皮を剥きます。
アスパラは下処理をすることで食感が良くなります。面倒ですが、ひと手間かけてくださいね。
下処理をしたら半分に切ってラップをかけて、レンジで600Ｗ、1分半ほど加熱します。
アスパラの粗熱が取れたら上の部分と根の部分を組み合わせて、豚肉で丁寧に巻いていきます。
巻き終わりを下にしておきます。
びゆかここまで作ったら、あとはとっても簡単！
調味料を混ぜ合わせるだけです。
混ぜ合わせた調味料
私の愛用のフライパン、レミパンミニで焼いていきます。
巻き終わりを下にして焼いてくださいね。
焼き色が付いたらひっくり返す
タレをからめる
彩り豊かなお弁当レシピ②茶『豚肉のアスパラ巻き』出来上がり
びゆか食欲を誘ういい香り～
タレがよくからんで、茶色に照りがでて本当に美味しそうですね！
お弁当には少し長いので、半分に切ります。
半分に切った『アスパラの豚肉巻き』
びゆか続いてナスのしょうが焼きを作ります
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彩り豊かなお弁当のおかずレシピ茶色『ナスのしょうが焼き』
すぐに作れる超簡単レシピです。
- なす 1個
- ポン酢 小さじ1
- しょうが（チューブ）小さじ1/2
- オリーブオイル 小さじ2
ナスを乱切りにして、水にさらしてアク抜きをします。
水にさらしてアク抜き
レミパンミニにオリーブオイルを引きナスを炒めます。
しょうが、ポン酢で味付けをして出来上がり
びゆか続いて卵焼きを作ります
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彩り豊かなお弁当のおかずレシピ黄色『卵焼き』
お弁当の定番おかず！
万能だし調味料の『だし道楽』を使った、ふわふわ卵焼きを作ります。
だし道楽の代わりに白だしでも美味しく作れますよ。
- たまご 2個
- だし道楽 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水 大さじ3
- 油 小さじ1
卵焼きの卵と調味料をすべて一緒混ぜ合わせます。
レミパンミニで焼いていきます。
混ぜ合わせた卵液を3～4回に分けて、薄焼き卵を焼く要領で折りたたむように巻いていきます。
巻き終わるとこんな感じに！
お弁当サイズにカットします
びゆか卵焼きがふわふわ～で、すごく美味しい～
卵焼きを美味しく作るには、水を入れるのがポイントなんです。
水を入れることで卵液が固まらず、ふわふわ～とした仕上がりに！
柔らかい分、少し巻きにくい感じにはなります。
卵焼きで使った『だし道楽焼きあご入り』はこちら
びゆかそれでは彩りおかずを、お弁当箱に詰めていきますね
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彩り豊かに盛り付けるコツとは？
お弁当箱に詰める5色の彩りおかずを並べてみました。
びゆか彩り豊かに盛り付けるには、以下のように工夫してみました！
ミニトマトと枝豆は、楊枝に刺して食べやすくしてみました。
人参は丸い形のまま2～3mm幅にカットしてお花型にくり抜きます。
水を少々振り、ラップをしてレンジで600W、40秒加熱。
お花型にくり抜いた人参
少しだけ見た目を可愛くすることで華やかさが増しますね。
使った抜き型はこちら
詰め終わった5色の彩り弁当！
美味しいご飯がいただける曲げわっぱ弁当箱はいかが？
びゆか毎日のお弁当生活で私が目指していることがあります
彩りはもちろん、冷めても美味しいお弁当を目指しています！
蓋を開けたとき、幸せな気持ちになれるような彩り弁当は、心が和みますね。
美味しく食べて楽しいランチタイムが過ごせると、午後の仕事もはかどるんですよ。
彩りって言っているけど、私が作る毎日のお弁当は実はとても地味…。
そんな日々の地味弁当をTwitterとInstagramで公開しています！
よろしかったら覗きに来てくださいね。
おはようございます😊
— びゆか🍳レミパンと北欧食器が大好きな人 (@tabebiyu) September 11, 2022
月曜日の地味弁当です🍱
•とうもろこしご飯
•ブリの竜田揚げ
•ナス味噌
•塩昆布キャベツ
•ゆで卵
今週もはじまりましたね！
頑張りましょう💪
本日も良い一日をお過ごしください〜🍀 pic.twitter.com/6Qa1Y4ghwS
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ふりかえり
毎日のランチタイムが楽しみになる『彩りおかず』のお弁当レシピをご紹介しました。
白、茶、赤、黄、緑の5色が揃うと、見た目にも楽しめるランチタイムになりますね。
ただ…
びゆかお弁当のおかずを毎日作り続けるのは本当に大変！
そんな時は一度にたくさん作って冷凍しておくのがオススメです。
今回私が作った『アスパラの豚肉巻き』も『卵焼き』も残りは冷凍しています。
こんな風に1回分を小分けして冷凍しています
無理しないお弁当作りは本当に大切！
作り置きを上手に利用して、彩りが綺麗な5色のお弁当作りを楽しんでくださいね。
私が彩り綺麗なお弁当レシピをオススメした4つの理由
- 5色の彩りが揃うと食欲が沸く
- ランチタイムが楽しみになる
- 面倒なお弁当作りが楽しくなる
- 彩り綺麗なお弁当で心も豊になる！
アスパラの豚肉巻きの中身は、他の食材でも同じように美味しく作れますよ。
例えば人参やジャガイモなど、アスパラに限りません。
ぜひ、豚肉でいろいろ巻いて、お弁当に彩りを添えてみてくださいね！
作り置きおかずでお弁当のレシピはこちら
だし道楽を使った『炊き込みご飯』のレシピはこちら
だし道楽を使った『茶碗蒸し』のレシピはこちら
彩りおかずで使ったフライパン、レミパンミニの記事はこちら
