プロフィール

サイト管理人『びゆか』ってこんな人

はじめまして。
お越しいただきありがとうございます。

びゆかの料理歴とは？

初めて包丁を使ったのは5歳の時。

マイ包丁で、りんごを切るのが大好きだったんです。

小学校に上がるとホットケーキ作りにはまり、お腹がすくと、自分で焼いて食べるのが楽しみでした。

料理が得意な母親の影響で、とにかく何でも手伝いたがる、ごはん作りに関しては好奇心旺盛な子供時代を過ごし…

20歳頃には、友人と一緒に料理教室に通って、いろいろなメニューを覚えました！　

30歳を過ぎて小学校の給食調理員になり、私を含め5人の調理技士と栄養士さんで600人分の大量の給食を作っていたんですよ。

給食調理員の仕事内容とは？

給食の仕事は休日が子供と一緒なので、子育てママにはありがたい仕事なんです。

給食の仕事って、調理するだけではなく、朝の荷受けや後片付け、事務仕事、特に衛生面では細心の注意を払うなど幅広い業務をこなします。

子供たちの「おいしかった～」の声と、良い人間関係に支えられて、ハードでしたが楽しく働いていました。

しかし‥給食は重いものを持つことが多い仕事。

華奢な体型のため、思いのほかカラダに負担があり、10年間勤めましたが、腰を痛めて退職することに…。

今は、フルタイムで事務の仕事をしていますが、料理好きな私としては、とても良い経験ができたと思っています。

当サイト『たべびゆ』でご紹介する内容とは？

たべびゆのタイトルは、食べるのが大好きだった、亡くなった先代猫『びゆ』の名前から決めました。

家族が喜ぶヘルシーで美味しいレシピ

ヘルシーな家庭料理のレシピをご紹介しています。

油を控えたレシピ、お豆腐や米粉、豆乳を使ったヘルシーレシピを研究中！

試作を繰り返したヘルシーシュウマイのレシピはこちら

米粉と豆乳のパンケーキのレシピはこちら

ご家族が喜ぶ美味しいごはんで楽しい食卓を囲んでほしい…そんな思いで書いています。

料理のコツや裏技

料理のコツや裏技って何？

ほんの少しの工夫で美味しくできるんです。

お役に立てることを願い、分かりやすくお伝えできるといいぁ～と思いながら書いています。

レミパンプラスを使って炊き込みご飯を美味しく作るコツはこちら

レミパンを使ったレシピ

レミパンプラス、レミパンミニ、レミパンワイド、蒸し器のかさなるスチーマーを使ったレシピを紹介しています。

私が愛用している『レミパンプラス』を撮影した写真

私が愛用している『レミパンミニ』を撮影した写真

私が愛用している『レミパンワイド』を撮影した写真

私が愛用している『かさなるスチーマー』を撮影した写真

レミパンプラスとミニ購入時のレポート記事はこちら

レミパンミニの記事はこちら

レミパンワイドのレビュー記事はこちら

かさなるスチーマーを使ったレシピはこちら

普通のフライパンでも同じレシピで作れるので、ぜひ参考にしてくださいね。

北欧食器を使って盛り付け

フィンランド、ヘルシンキを舞台にした大好きな映画『かもめ食堂』を観てから集めた、シンプルで美しい北欧食器に料理を盛り付けています。

私が大好きな映画『かもめ食堂』のDVDパッケージ写真

集めた北欧食器の一部を撮影した写真

アラビア パラティッシにパスタを盛り付けた写真

北欧食器の記事はこちら

盛り付けの記事はこちら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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