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サイト管理人『びゆか』ってこんな人

はじめまして
お越しいただきありがとうございます。

当サイトの管理人びゆかです。

私とたべびゆのことを紹介させていただきます。

お付き合いくださると嬉しいです!

びゆか

私のことを紹介させてくださいね。

びゆか

私のお気に入りのブログはこちらです。

びゆか

得意料理はこちらです~

得意料理
  • 肉じゃが
  • きんぴら
  • ひじきの煮物
  • 大豆の五目煮
  • けんちん汁
  • 豚汁
  • 魚料理
  • 肉料理
  • 中華料理
  • 冷蔵庫にあるものでサッと作る料理
  • 家族が喜ぶ料理

私が調理した得意料理のきんぴらごぼうを撮影した写真

私が調理した得意料理のきんぴらごぼうです!

きんぴらごぼうのレシピはこちら

びゆか

持っている資格です。

持っている資格

平成20年に取得した調理師免許

平成20年に取得した調理師免許
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びゆかの料理歴とは?

初めて包丁を使ったのは5歳の時

マイ包丁で、りんごを切るのが大好きだったんです。

びゆか

りんごの皮をなが~くむいて遊んでいたなぁ…(笑)

小学校に上がるとホットケーキ作りにはまり、お腹がすくと、自分で焼いて食べるのが楽しみでした。

料理が得意な母親の影響で、とにかく何でも手伝いたがる、ごはん作りに関しては好奇心旺盛な子供時代を過ごし…

20歳頃には、友人と一緒に料理教室に通って、いろいろなメニューを覚えました! 

30歳を過ぎて小学校の給食調理員になり、私を含め5人の調理技士と栄養士さんで600人分の大量の給食を作っていたんですよ。

給食調理員の仕事内容とは?

給食の仕事は休日が子供と一緒なので、子育てママにはありがたい仕事なんです。

給食の仕事って、調理するだけではなく、朝の荷受けや後片付け、事務仕事、特に衛生面では細心の注意を払うなど幅広い業務をこなします。

子供たちの「おいしかった~」の声と、良い人間関係に支えられて、ハードでしたが楽しく働いていました。

しかし‥給食は重いものを持つことが多い仕事。

華奢な体型のため、思いのほかカラダに負担があり、10年間勤めましたが、腰を痛めて退職することに…。

今は、フルタイムで事務の仕事をしていますが、料理好きな私としては、とても良い経験ができたと思っています。

びゆか

大変だったけど、楽しかったなぁ…。

当サイト『たべびゆ』でご紹介する内容とは?

たべびゆのタイトルは、食べるのが大好きだった亡くなった先代猫『びゆ』の名前から決めました。

2019年12月に18歳で亡くなった『びゆ』
たべびゆでご紹介する内容
  • 家族が喜ぶヘルシーで美味しいレシピ
  • 料理のコツや裏技
  • レミパンを使ったレシピ
  • 北欧食器を使った盛り付け
このような記事を書いています

びゆか

ひとつずつ説明させてくださいね。

家族が喜ぶヘルシーで美味しいレシピ

ヘルシーな家庭料理のレシピをご紹介しています。

油を控えたレシピ、お豆腐や米粉、豆乳を使ったヘルシーレシピを研究中!

試作を繰り返したヘルシーシュウマイのレシピはこちら

米粉と豆乳のパンケーキのレシピはこちら

ご家族が喜ぶ美味しいごはんで楽しい食卓を囲んでほしい…そんな思いで書いています。

料理のコツや裏技

料理のコツや裏技って何?

ほんの少しの工夫で美味しくできるんです。

びゆか

どなたかのお役に立てるかも!

お役に立てることを願い、分かりやすくお伝えできるといいぁ~と思いながら書いています。

レミパンプラスを使って炊き込みご飯を美味しく作るコツはこちら

レミパンを使ったレシピ

レミパンプラスレミパンミニレミパンワイド、蒸し器のかさなるスチーマーを使ったレシピを紹介しています。

私が愛用している『レミパンプラス』を撮影した写真

私が愛用している『レミパンプラス』

私が愛用している『レミパンミニ』を撮影した写真

私が愛用している『レミパンミニ』

私が愛用している『レミパンワイド』を撮影した写真

私が愛用している『レミパンワイド』

私が愛用している『かさなるスチーマー』を撮影した写真

私が愛用している『かさなるスチーマー』

レミパンプラスとミニ購入時のレポート記事はこちら

レミパンミニの記事はこちら

レミパンワイドのレビュー記事はこちら

かさなるスチーマーを使ったレシピはこちら

びゆか

レミパンの使いやすさが皆さんに伝わるかな?

普通のフライパンでも同じレシピで作れるので、ぜひ参考にしてくださいね。

北欧食器を使って盛り付け

びゆか

美しいデザインの北欧食器は本当に素敵なんですよ~

フィンランド、ヘルシンキを舞台にした大好きな映画『かもめ食堂』を観てから集めた、シンプルで美しい北欧食器に料理を盛り付けています。

びゆか

皆さんにも北欧食器を楽しんでいただけると嬉しいです!

私が大好きな映画『かもめ食堂』のDVDパッケージ写真

かもめ食堂のDVD

集めた北欧食器の一部を撮影した写真

大切にしているイッタラの食器

アラビア パラティッシにパスタを盛り付けた写真

パラティッシに盛り付けたパスタ

北欧食器の記事はこちら

盛り付けの記事はこちら

びゆか

このような内容で、お送りしています。

どうぞよろしくお願いいたします。

                     

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