プロフィール

サイト管理人『びゆか』ってこんな人

はじめまして。

お越しいただきありがとうございます。

びゆかの料理歴とは？

初めて包丁を使ったのは5歳の時。

マイ包丁で、よくりんごを切っていました。

小学校に上がるとホットケーキ作りにはまり、お腹がすくと、自分で焼いて食べていました。

料理が得意な母親の影響で、とにかく何でも手伝いたがる、ごはん作りに関しては好奇心旺盛な子供時代を過ごしました。

20歳頃には、友人と一緒に料理教室に通い、いろいろなメニューを覚えました。　

30歳を過ぎて、小学校の給食調理員になり、自校式で600人分の給食を、調理員5人と栄養士さんで作っていました。

給食調理員の仕事内容とは？

休日が子供と一緒なので、子育てママにはありがたい仕事です。

給食の仕事って、調理するだけではないんです。

朝の荷受けや後片付け、事務仕事、特に衛生面では細心の注意を払うなど幅広い業務をこなします。

子供たちの「おいしかった～」の声と、良い人間関係に支えられて、ハードでしたが楽しく働いていました。

しかし‥給食は重いものを持つことが多い仕事。

華奢な体型のため、思いのほかカラダに負担があり、10年間勤めましたが、腰を痛めて退職しました。

料理好きな私としては、とても良い経験をしたと思っています。

今は、フルタイムで事務の仕事をしています。

当サイト『たべびゆ』でご紹介する内容とは？

たべびゆのタイトルは、食べるのが大好きだった、亡くなった先代猫の名前から決めました。

家族が喜ぶヘルシーで美味しいレシピ

ヘルシーな家庭料理のレシピをご紹介しています。

油を控えたレシピ、お豆腐や米粉、豆乳を使ったヘルシーレシピを研究中です。

現在研究中の『米粉と豆乳のパンケーキ』の試作品

家族が喜ぶ美味しいごはんで楽しい食卓を囲んでほしい…そんな思いで書いています。

料理のコツや裏技

料理教室や学校給食調理員時代に培った、ちょっとした料理のコツや裏技をお伝えしています。

ほんの少しの工夫で美味しくできる…そんな記事を発信しています。

レミパンプラスを使って炊き込みご飯を美味しく作るコツは⇒こちら

レミパンを使ったレシピ

愛用のフライパン『レミパンプラス』と『レミパンミニ』蒸し器の『かさなるスチーマー』を使ったレシピを紹介しています。

私が愛用している『レミパンプラス』を撮影した写真

私が愛用している『レミパンミニ』を撮影した写真

私が愛用している『かさなるスチーマー』を撮影した写真

レミパンシリーズ購入時のレポート記事はこちら

かさなるスチーマーを使ったレシピはこちら

普通のフライパンでも同じレシピで作れるので、参考にしていただけると嬉しいです！

時短・簡単・たまには手抜き

忙しい日々を過ごしている子育てママとパパ。

毎日全力疾走ではいつかは疲れが出てしまいます。

たまには上手に手抜きをしましょう！

時短・簡単に作れるような『ごまかし手抜きメニュー』を公開しています。

セブンのお惣菜を使った簡単手抜きメニューです！