米粉で作るチヂミのレシピ3選！
ビールのおつまみには最高！
絶品！チヂミのレシピを３種類ご紹介します。
米粉を使い、レミパンミニで綺麗なまん丸に焼いてみました。
びゆか少し厚めのふんわりしたチヂミになります
作り方はとっても簡単！
ランチやおやつにもオススメです。
レシピの概要をショートムービーににまとめてみました。
ぜひご覧くださいね。
びゆかそれでは調理をはじめます。
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米粉のチヂミ生地の作り方
びゆかまずは基本になる生地を作ります
この生地がすべてのチヂミの素になり、あとは具材を入れて焼くだけです。
米粉で作るチヂミの生地の材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 米粉 | 50g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水 | 50ml |
| 卵 | １個 |
| ガラスープ(顆粒) | 小さじ2 |
米粉で作るキムチのチヂミの作り方
たまごをボウルに入れ、攪拌します。
①卵１個を攪拌する
卵を溶いたボウルに米粉、片栗粉、水、ガラスープを入れてダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
②米粉、片栗粉にガラスープを入れる
③水を入れる
④よく混ぜ合わせる
米粉で作るチヂミの生地の出来上がり
びゆか基本のチヂミ生地の出来上がりです！
具材を混ぜ合わせて焼いていきましょう。
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①米粉で作るキムチのチヂミ
米粉で作るキムチのチヂミの材料
| 具材 | 分量 | 切り方 | 写真 |
|---|---|---|---|
キムチ | 60ｇ | ― |  |
玉ねぎ | 小1個 | スライス |  |
ニラ | １束 | 2～3㎝ |  |
焼くときはごま油（小さじ1）を使います。
米粉で作るキムチのチヂミの作り方
ごま油を引き、20㎝のレミパンミニで焼きます。
レミパンミニに米粉のチヂミ生地に混ぜた具材を入れる
蓋をして焼きます
中火で５分・裏返して弱火で5分
米粉で作るキムチのチヂミの出来上がり
びゆかレミパンミニで綺麗な丸に焼けました
お皿に乗せます
ふっくら、厚めのチヂミに焼きあがりました。
カットして盛り付けます。
お皿に盛り付けてからハサミでカットすると切りやすいです。
私が使っているハサミはこちら
ポン酢と平野レミさんの食べ辣油を混ぜたタレをつけていただきます。
ピリ辛でとっても美味しいんですよ。
食べ辣油が無い場合は普通の辣油でも美味しくいただけます。
平野レミさんの調味料の記事はこちら
びゆかそれでは実食！
いただきま～す
びゆか激うま！
めちゃくちゃ美味しい～
辛いのがお好きな方には、たまらない美味しさ！
意外にも軽い食感なので、気を付けないと食べすぎてしまいます。
やっぱりチヂミはニラが味のポイントですね。
びゆか続いて２品目を作ります
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②米粉で作るチーズのチヂミ
お子さん向けにとろけるチーズが入った米粉のチヂミを作りますね。
米粉で作るチーズのチヂミの材料
| 具材 | 分量 | 切り方 | 写真 |
|---|---|---|---|
とろけるチーズ | 30ｇ | ― |  |
玉ねぎ | 小1個 | スライス |  |
ニラ | 1束 | 2～3㎝ |  |
米粉で作るチーズのチヂミの作り方
ごま油を引き、レミパンミニに混ぜ合わせた具材を入れて焼く
中火で５分・裏返して弱火で5分
キムチのチヂミと焼き時間は同じになります。
米粉で作るチーズのチヂミの出来上がり
びゆかチーズのチヂミはいい香り～
盛り付けて実食！
とろけるチーズの滑らかな口あたりが絶品です！
キムチとはまた違った柔らかい味。
チヂミの中はニラでいっぱいですが、食べた感じはニラの味ばかりではなく、チーズや玉ねぎの味も口の中で広がります。
びゆか続いて３品目を作作ります
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③米粉で作る海鮮チヂミ
米粉で作る海鮮チヂミの材料
| 具材 | 分量 | 切り方 | 写真 |
|---|---|---|---|
シーフードミックス | 200ｇ | ― |  |
ニラ | 1束 | 2～3㎝ |  |
米粉で作る海鮮チヂミの作り方
シーフードミックスはレンジで加熱し、酒を振っておく
レンジで600ｗ１分20秒加熱・酒は小さじ1
シーフードミックスなどの海鮮は、酒を振ると生臭みが抑えられます。
シーフードミックスをチヂミ生地に入れる
シーフードミックスは水気を切ってから入れてくださいね。
ニラを入れて混ぜ合わせる
レミパンミニにごま油を引き蓋をして焼きます。
蓋をして焼く
弱火６分→中火１分・裏返して弱火６分→中火１分
シーフードミックスに熱をきちんと通すため、キムチやチーズのチヂミと加熱時間が変わります。
最後に火を強めて表面をカリッと焼くと、とてもいい感じの焦げ目がつくんです。
加熱時間はおおよそになりますので、焦げ目を確認しながら焼いてみてくださいね。
びゆか出来上がりです
米粉で作る海鮮チヂミの焼き上がり
美味しそうに焼きあがりました
びゆかそれでは実食～
海鮮はひと味違う美味しさです。
米粉の生地にエビとイカの旨味が馴染んで激ウマ！
ひとりで１枚食べられちゃいます。
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ふりかえり
米粉を使ってチヂミを３品作りました。
美味しく食べて大満足！
米粉で少しヘルシーですよね。
びゆかレミパンミニで焼くと、チヂミが綺麗なまん丸に焼けるんですよ！
20㎝のレミパンミニは、パンケーキもとっても綺麗な丸の形になります。
私のTwitterの投稿
おはようございます😊
— びゆか (@tabebiyu) March 25, 2022
土曜日の朝ごはんは、米粉と豆乳のパンケーキ🥞
イチゴ🍓をトッピングして粉砂糖で薄化粧…😋
レミパンミニで焼くとお月さまのように、綺麗な『まん丸』に焼けるんです🌝
本日も良い一日をお過ごしください〜🍀 pic.twitter.com/FaIPlLvXhJ
美しい盛り付けと美味しいものはワンセット！
家族で会話も弾み、楽しい時間が過ごせます。
ぜひ美味しいチヂミを作って楽しい時間を過ごしてくださいね。
レシピで使った米粉はこちら
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