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米粉で作るチヂミレシピ3選!レミパンミニで綺麗な丸に焼いてみました!

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米粉で作るチヂミのレシピ3選!

ビールのおつまみには最高!

絶品!チヂミのレシピを3種類ご紹介します。

米粉を使い、レミパンミニで綺麗なまん丸に焼いてみました。

びゆか

少し厚めのふんわりしたチヂミになります

驚く美味しさ!
本日のメニューはこちら
  1. 米粉で作るキムチのチヂミ
  2. 米粉で作るチーズのチヂミ
  3. 米粉で作る海鮮チヂミ

作り方はとっても簡単!

ランチやおやつにもオススメです。

レシピの概要をショートムービーににまとめてみました。

ぜひご覧くださいね。

びゆか

それでは調理をはじめます。

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米粉のチヂミ生地の作り方

びゆか

まずは基本になる生地を作ります

この生地がすべてのチヂミの素になり、あとは具材を入れて焼くだけです。

米粉で作るチヂミの生地の材料

チヂミの生地の材料
材料分量
米粉50g
片栗粉大さじ2
50ml
1個
ガラスープ(顆粒)小さじ2

米粉で作るキムチのチヂミの作り方

STEP
基本の生地を作る

たまごをボウルに入れ、攪拌します。

①卵1個を攪拌する

卵は攪拌する
STEP
米粉、片栗粉、水、顆粒のガラスープを混ぜる

卵を溶いたボウルに米粉、片栗粉、水、ガラスープを入れてダマがなくなるまで混ぜ合わせます。

②米粉、片栗粉にガラスープを入れる

米粉、片栗粉。ガラスープを入れる

③水を入れる

水を入れる

④よく混ぜ合わせる

ダマがなくなるまで混ぜ合わせる

米粉で作るチヂミの生地の出来上がり

混ぜ合わせる
びゆか

基本のチヂミ生地の出来上がりです!

具材を混ぜ合わせて焼いていきましょう。

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①米粉で作るキムチのチヂミ

米粉で作るキムチのチヂミの材料

具材分量切り方写真

キムチ

60g


玉ねぎ

小1個

スライス

ニラ

1束

2~3㎝

焼くときはごま油(小さじ1)を使います

米粉で作るキムチのチヂミの作り方

STEP
チヂミ生地に具材を混ぜる

先ほど作った米粉のチヂミ生地に具材を混ぜ合わせます。

米粉のチヂミ生地の作り方に戻る>>

キムチ、玉ねぎ、ニラを混ぜる

米粉のチヂミ生地にキムチ、玉ねぎ、ニラを混ぜる

チヂミは生地の量に対して具材は多めですが、焼き上がりはちょうど良い感じになります

STEP
レミパンミニで焼く

ごま油を引き、20㎝のレミパンミニで焼きます。

レミパンミニに米粉のチヂミ生地に混ぜた具材を入れる

レミパンミニに入れる

蓋をして焼きます

蓋をして焼く
米粉で作るキムチのチヂミの火加減と焼き時間

中火で5分・裏返して弱火で5分

米粉で作るキムチのチヂミの出来上がり

美味しそうに焼きあがった『米粉で作るキムチのチヂミ』
びゆか

レミパンミニで綺麗な丸に焼けました

お皿に乗せます

綺麗に焼けたキムチのチヂミ

ふっくら、厚めのチヂミに焼きあがりました。

カットして盛り付けます。

ナイフなハサミでカットする

お皿に盛り付けてからハサミでカットすると切りやすいです。

私が使っているハサミはこちら

ポン酢と平野レミさんの食べ辣油を混ぜたタレをつけていただきます。

米粉のチヂミにつけるタレ

ピリ辛でとっても美味しいんですよ。

食べ辣油が無い場合は普通の辣油でも美味しくいただけます。

平野レミさんの調味料の記事はこちら

びゆか

それでは実食!
いただきま~す

米粉で作るキムチのチヂミ
びゆか

激うま!
めちゃくちゃ美味しい~

辛いのがお好きな方には、たまらない美味しさ!

意外にも軽い食感なので、気を付けないと食べすぎてしまいます。

やっぱりチヂミはニラが味のポイントですね。

びゆか

続いて2品目を作ります

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②米粉で作るチーズのチヂミ 

お子さん向けにとろけるチーズが入った米粉のチヂミを作りますね。

米粉で作るチーズのチヂミの材料

具材分量切り方写真

とろけるチーズ

30g


玉ねぎ

小1個

スライス

ニラ

1束

2~3㎝

米粉で作るチーズのチヂミの作り方

STEP
チヂミ生地に具材を混ぜる

米粉のチヂミ生地に具材を混ぜ合わせます。

米粉のチヂミ生地の作り方に戻る>>

とろけるチーズ、玉ねぎ、ニラを混ぜる

米粉のチヂミ生地にとろけるチーズ、玉ねぎ、ニラを混ぜ合わせる
STEP
レミパンミニで焼く

ごま油を引き、レミパンミニに混ぜ合わせた具材を入れて焼く

蓋をして焼く
米粉で作るチーズのチヂミの火加減と焼き時間

中火で5分・裏返して弱火で5分

キムチのチヂミと焼き時間は同じになります。

米粉で作るチーズのチヂミの出来上がり

米粉で作るチーズのチヂミの出来上がり
びゆか

チーズのチヂミはいい香り~

盛り付けて実食!

米粉で作るチーズのチヂミ

とろけるチーズの滑らかな口あたりが絶品です!

キムチとはまた違った柔らかい味。

米粉で作るチーズのチヂミの切り口

チヂミの中はニラでいっぱいですが、食べた感じはニラの味ばかりではなく、チーズや玉ねぎの味も口の中で広がります。

びゆか

続いて3品目を作作ります

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③米粉で作る海鮮チヂミ

米粉で作る海鮮チヂミの材料

具材分量切り方写真

シーフードミックス

200g


ニラ

1束

2~3㎝

米粉で作る海鮮チヂミの作り方

STEP
シーフードミックス(エビ・イカ)の下準備

シーフードミックスはレンジで加熱し、酒を振っておく

レンジで600w1分20秒加熱・酒は小さじ1

レンジで加熱して酒を振る

シーフードミックスなどの海鮮は、酒を振ると生臭みが抑えられます。

STEP
チヂミ生地に具材を混ぜる

シーフードミックスをチヂミ生地に入れる

チヂミ生地にシーフードミックスを入れる

シーフードミックスは水気を切ってから入れてくださいね。

ニラを入れて混ぜ合わせる

ニラを入れて混ぜ合わせる
STEP
レミパンミニで焼く

レミパンミニにごま油を引き蓋をして焼きます。

蓋をして焼く

レミパンミニの蓋をして焼く
米粉で作る海鮮チヂミの火加減と加熱時間

弱火6分→中火1分・裏返して弱火6分→中火1分

シーフードミックスに熱をきちんと通すため、キムチやチーズのチヂミと加熱時間が変わります。

最後に火を強めて表面をカリッと焼くと、とてもいい感じの焦げ目がつくんです。

加熱時間はおおよそになりますので、焦げ目を確認しながら焼いてみてくださいね。

びゆか

出来上がりです

米粉で作る海鮮チヂミの焼き上がり

焼きあがった米粉で作る海鮮チヂミ

美味しそうに焼きあがりました

美味しそうに焼きあがった米粉で作る海鮮チヂミ
びゆか

それでは実食~

米粉で作る海鮮チヂミ

海鮮はひと味違う美味しさです。

米粉の生地にエビとイカの旨味が馴染んで激ウマ!

ひとりで1枚食べられちゃいます。

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ふりかえり

米粉を使ってチヂミを3品作りました。

美味しく食べて大満足!

米粉で少しヘルシーですよね。

びゆか

レミパンミニで焼くと、チヂミが綺麗なまん丸に焼けるんですよ!

20㎝のレミパンミニは、パンケーキもとっても綺麗な丸の形になります。

私のTwitterの投稿

美しい盛り付けと美味しいものはワンセット!

家族で会話も弾み、楽しい時間が過ごせます。

ぜひ美味しいチヂミを作って楽しい時間を過ごしてくださいね。

レシピで使った米粉はこちら

びゆか

米粉を使ったレシピをご紹介します

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