平野レミさんの『わたしの和だし』ってどんな調味料？実際に料理で使って検証してみました！

『わたしの和だし』ってどんな調味料？

レミパン公式サイトで購入できる平野レミさんの調味料シリーズ『わたしの和だし』

化学調味料、保存料無添加です。

今回の記事は、平野レミさんの調味料シリーズ『わたしの和だし』の原材料や使い方を徹底的に検証してみました。

味噌けんちん汁を作って、『わたしの和だし』の使い方やレシピも公開！

その他の調味料シリーズもご紹介しますね。

『わたしの和だし』を使うとダシ取りが本当に簡単なんです。

平野レミさんの、「わたしの和だし」、マジでお勧めです。

レミさんのサイトから是非！

Twitterより

平野レミさんの「わたしの和だし」、是非一度お試し下さい！

我が家では数段上の評価です！（あくまでも個人的感想です）

Twitterより

まずは原材料から見ていきましょう。

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わたしの和だしの原材料とは？

パッケージ裏面にはこんな記載があります。

魚介のコクと野菜の甘みをひとつにした万能だしパック

わたしの和だしパッケージより

原材料を見てみましょう。

わたしの和だしの原材料

アミノ酸などの成分は入っていませんね。

安心して口に入れられるもので作られています。

何種類の原材料が入っているのでしょうか？

分かりやすく、ひらがなにして以下にまとめてみました

その他、藻塩とてんさい糖、酵母エキスなどが入っています。

魚と野菜、バランスよく配合されている万能だしですね！

こだわりの日本の恵みを使用しています。

そんな、こだわりは以下の通りです。

原材料	産地
かつお節	鹿児島県
昆布	北海道
椎茸	宮崎県

絶対間違えない、有名どころの産地が並びます。

1回使用分ずつ１袋になっているのは使いやすいポイント！

個包装になっている『わたしの和だし』

開けてみますね。

わたしの和だしの中身を見てみた！

10種類の原材料が、細かく粉末状になっています。

食べてみます。

ダシで使うのがもったいないくらい、とても美味しいです！

少し塩分が強いのかな…と感じましたが、ふりかけのように、ごはんにかけて食べたくなるような塩味がダシの旨味を引き出しているのかもしれないですね。

ダシが入っているパックはどんな形状なのでしょうか？

わたしの和だしの三角パック

紅茶の三角パックみたいですね。

外側の包みの形状は立体的な三角で、だしの成分が摘出されやすい形になっています。

8g入りで30パック、お値段は税込み1,922円です。

＼公式サイトで見てみる／

それでは、わたしの和だしを使って、けんちん汁を作ります。

使い方の参考にしてみてください。

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味噌けんちん汁を作ってみた！

油で炒めずに作りました。

切った材料を入れるだけでサッと作れます。

家にある食材で作ったので、本来けんちん汁に入れるごぼう、こんにゃくは入っていません。

ごぼうやこんにゃくは油と相性が良いので、入れる場合は炒めたほうが旨味が出ますよ。

わたしの和だしを使った『味噌けんちん汁』の材料

材料	分量	切り方	写真
豚肉	100ｇ	一口大
里芋	150ｇ	いちょう
大根	150ｇ	いちょう
人参	70ｇ	いちょう
しいたけ	２枚	細切り
白菜	120ｇ	ざく切り
豆腐	170ｇ	さいの目
わたしの和だし	１袋	―
味噌	大さじ1・1/2	―
水	700ml	―	―

わたしの和だしを使った『味噌けんちん汁』の作り方（4～5人分）

出来上がり！

盛り付けてきざみネギをトッピング。

水700mlに対して使ったわたしの和だしは１パック。

上品なお味に仕上がりました。

そこで、『わたしのちょいダシ』を一振りしてみたら、ちょうど良い美味しさ！

（『わたしのちょいダシ』については後に記載しています。）

パッケージの記載を見ると3カップの水（600ml）に対して『わたしの和だし』が１袋なので、妥当な使い方だと思いますが、もう少しハッキリしたダシの味を楽しみたい方は、『わたしの和だし』を食べる直前まで取り出さないでくださいね。

私は最近この方法で美味しいお味噌汁をいただいています。

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その他の平野レミさんの調味料シリーズ

平野レミさんの調味料シリーズは『わたしの和だし』の他に、以下のような商品があります。

順番に説明しますね。

平野レミさんの調味料シリーズ①わたしのちょいダシ

わたしのちょいダシは、旨味調味料のように仕上げに使うとひと味違います。

茹でたほうれん草とアボカド、カブをマヨネーズとわたしのちょいダシで和えるだけ。

お酒のおつまみにもオススメな一品です。

わたしのちょいダシを使ったほうれん草・アボカド・カブの和え物

味噌けんちん汁を作った際には、仕上げに一振りしています。

おにぎりにつけても美味しいんですよ。

原材料は以下の通りです。

平野レミさんの調味料シリーズ②わたしの食べ辣油

平野レミさんの調味料シリーズで、特にオススメなのが『わたしの食べ辣油』です。

餃子に付けたり、麺類や炒め物、鍋など少し刺激がほしいときに使っています。

干しエビの旨味が口の中に広がり、ちょうど良い辛みが食欲をそそるんですよ。

無くなると寂しいので何度もリピート買いしています。

原材料は以下の通りです。

平野レミさんの調味料シリーズ③わたしの万能つゆ

これ１本で煮物や炒め物、和風の味付けが完成します。

レンコンのきんぴらで使う

出来上がりはこんな感じに！

綺麗で美味しそうな色が付きました。

原材料は以下の通りです。

平野レミさんの調味料シリーズのパッケージや瓶のデザインは、 キッチンに出しておいても、さりげない雰囲気。

シンプルでとてもオシャレですよね。

気になるお値段をまとめて表にしてみました。

商品名	内容量	値段
わたしの和だし	８g×３０袋	1,922円
わたしのちょいダシ	50ｇ	540円
わたしの食べ辣油	140ｇ	864円
わたしの万能つゆ	275ml	702円

調味料4個セットで購入すると2023年2月現在、4,028円のところ3,480円で購入できます。

平野レミさんの調味料が購入できるのは公式サイトのみです。

＼公式サイトを見る／

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平野レミさんの調味料『わたしの和だし』｜まとめ

平野レミさんの調味料『わたしの和だし』をご紹介しました。

無添加で自然の旨味が小さな三角にぎっしり詰まっているんです。

我が家の猫も、ダシの美味しそうな匂いにメロメロでしたよ。

だしパックの香りに誘われる我が家の猫

その他の調味料シリーズもご紹介しましたが、いかがでしたか？

平野レミさんはレミパンだけではなくて、調味料も開発している料理界の女王ですね。

平野レミさんのレシピ本

お嫁さんの和田明日香さんのレシピ本

料理は調味料がすべて！

平野レミさんの調味料シリーズをぜひ、使ってみてくださいね。

私が作った平野レミさんのレシピはこちら

私が作った和田明日香さんのレシピはこちら

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