レミパンで大豆ミートのキーマカレーを作ってみた!
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カレーは大好きですよね!
老若男女問わず、カレーは人気メニュー!
『毎週金曜日はカレーの日』なんてご家庭もあるのではないでしょうか。
ただ、油っぽくて飽きてしまうことはありませんか?
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毎週食べても飽きないカレーを作りたい…
今回のレシピは、レミパンミニで、大豆ミート入りのキーマカレーを作ります。
レミパンミニ
大豆ミートであっさり仕上げ!
飽きのないカレーなんですよ。
残ったキーマカレーを使ったアレンジ2品もご紹介しますね。
多めに作ってアレンジを楽しむのもオススメですよ。
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それでは調理をはじめます
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レミパンで作る大豆ミートのキーマカレーのレシピ(4人分)
レミパンで作る大豆ミートのキーマカレー
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材料は多めですが、フードプロセッサーを使って一気にカットします。
フードプロセッサーが大活躍のレシピです。
レミパンで作る大豆ミートのキーマカレーのレシピの材料と調味料
材料&調味料 | 分量 | 写真 |
---|---|---|
大豆ミート | 80g | ![]() ![]() |
牛ひき肉 | 180g | ![]() ![]() |
ミックスビーンズ | 55g | ![]() ![]() |
人参 | 中1/3本 | ![]() ![]() |
じゃがいも | 中1個 | ![]() ![]() |
玉ねぎ | 小1個 | ![]() ![]() |
しいたけ | 3枚 | ![]() ![]() |
ピーマン | 2個 | ![]() ![]() |
トマト | 1/2個 | ![]() ![]() |
ニンニク | 1片 | ![]() ![]() |
カレー粉(顆粒) | 60g | ![]() ![]() |
酒 | 大さじ1 | ― |
オリーブオイル | 小さじ1 | ― |
お好みでソースなどの調味料を足してくださいね。
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私はシンプルな味付け好みなので、ソースもケチャップも足さないんですけどね。
大豆ミートのみだと物足りなさを感じてしまうので、牛ひき肉を使ってカレーに旨味を出してみました。
レミパンで作る大豆ミートのキーマカレーの作り方
トマトは手切りでカットします。
皮を剥いて粗みじん切りにします。
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続いてトマト以外の野菜は、フードプロセッサーを使って一気にカットしていきます。
固い野菜のグループ
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じゃがいも、人参、玉ねぎ、ニンニクをフードプロセッサーにかけます。
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続いて柔らかい野菜グループをフードプロセッサーでカットします。
柔らかめの野菜グループ
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しいたけ、ピーマンをフードプロセッサーにかけます。
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一瞬で野菜のカットが終わりました。
私が愛用しているフードプロセッサーはこちら
レミパンミニで調理していきます。
オリーブオイルを引き、中火で牛ひき肉を炒めます。
臭みを取るのと、ほぐしやすくするため、酒大さじ1を忘れずに。
牛ひき肉を炒める
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ひき肉に火が通ったところで、先ほどカットした固い野菜のグループ、柔らかめの野菜グループの順に入れて炒めます。
カットした野菜を炒める
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弱火にして蓋をし、蒸し焼きにする
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野菜から水分が出るので基本的に水は入れません。野菜によっては水分が足りなく感じるので、その際は少量(30ml程度)の水を足してください。
1~2分加熱したら大豆ミート、トマト、ミックスビーンズを入れる
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蓋をして蒸し焼きにする
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このまま2分ほど蒸し焼きにします。
カレー粉を入れて味付けをします。
カレー粉を入れて混ぜる
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出来上がりです
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最後の仕上がりはショートムービーを撮影したので、よろしかったらご覧くださいね。
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カレーのいい香り~
美味しそう
盛り付けます
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温泉卵があったので、トッピングしてみました。
野菜がみじん切りなので時短調理!
あっさりしているけど牛ひき肉で旨味が出て、美味しいキーマカレーができました。
いろいろな野菜や大豆、牛肉のタンパク質も摂れて、力が湧いてくるようなカレーですね。
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続いてアレンジレシピを作ります
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レミパンで作る大豆ミートのキーマカレーのアレンジレシピ
レミパンで作る大豆ミートのキーマカレーのアレンジレシピを2品ご紹介します。
2品ともキーマカレーの残りがあれば超簡単!
まず1品目はカレーパイです。
レミパンで作る大豆ミートのキーマカレーのアレンジ①カレーパイ
レミパンで作る大豆ミートのキーマカレーパイ
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冷凍のパイシートを使ってカレーパイを作ります。
余った大豆ミートのキーマカレーを使うので、とっても簡単!
美味しい焼き立てのカレーパイが自宅で食べられますよ。
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作り方をご紹介しますね
レミパンで作る大豆ミートのキーマカレーパイの作り方
パイシートは常温に出すか、前日に袋のまま冷蔵庫に入れ解凍しておく。
熱の通りが良くなるようにフォークで刺して穴を開けます。
めん棒で生地を引き延ばすと、仕上がりがパリパリになりますよ。
![](https://tabebiyu.com/wp-content/uploads/2021/11/CE2903F0-FCD7-4505-95F9-EF008F7BAEFC.jpeg)
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カレーを真ん中に置きチーズを乗せて、両端を折りたたむように包みます。
キーマカレーと、とろけるチーズを真ん中に置く
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両端を折りたたむように包む
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このままトースターで4分ほど焼きます。
焼き色がついたら出来上がり!
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半分に切ってみました
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パイがサクサクして本当に美味しいです~
焼き立ては格別の美味しさです!
家庭で焼き立てのパイが食べられるなんて、嬉しいですね。
冷凍パイシートと前日のキーマカレーの残りで簡単に作れました。
パイが焼ける香りは、食欲を誘います…。
レミパンで作る大豆ミートのキーマカレーのアレンジ②豆腐のカレーソース
レミパンで作る大豆ミートのキーマカレーのアレンジ②豆腐のカレーソース
![](https://tabebiyu.com/wp-content/uploads/2021/11/59311C12-DB93-4049-BAEB-397BF2063AE4.jpeg)
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豆腐のカレーソースはもっと簡単です。
豆腐はラップは無しで600Wで2分加熱し、上から4重りを置いて5分ほど水切りしておきます。
さいの目にカットして、キーマカレーと食べるラー油をトッピングして出来上がりです。
レミパンで作る大豆ミートのキーマカレーのアレンジ②豆腐のカレーソース
![](https://tabebiyu.com/wp-content/uploads/2021/11/FFB51859-B436-40F8-97A6-6D20662B6EB2.jpeg)
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おつまみには最適な辛みですよ。
豆腐は水切りしておくと、盛り付け後に水が出てこないので、味が薄くならずに美味しくいただけます。
もちろん、ご飯のおかずにもオススメです。
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レミパンでカレーレシピ!大豆ミートを使ったキーマとアレンジ2品のまとめ
大豆ミートを使うことで、カレーの油っぽさが抑えられ、お腹に溜まらず飽きずに食べられることができるんです。
残ったキーマカレーはアレンジして違う味を楽しみましょう。
ちょっとした工夫で飽きずに美味しく食べられますよ。
私がレミパンでカレーレシピ!大豆ミートを使ったキーマとアレンジ2品をオススメした5つの理由
- レミパンミニの使いやすさを知ってほしかった
- 大豆ミートを使っで美味しいカレーが作れる
- フードプロセッサーで簡単調理
- たくさんの種類の野菜を一度に食べられる
- アレンジを楽しむことができる
レミパンミニは20㎝と小さいサイズのフライパンですが、深型で持ちやすく、扱いやすいサイズ感が魅力です。
こちらの記事で詳しく解説しています
![](https://tabebiyu.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG_3726-300x158.jpeg)
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ぜひ、作ってみてくださいね。
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カレーレシピの参考になると嬉しいです。
大豆ミートを使ったハンバーグのレシピ
![](https://tabebiyu.com/wp-content/uploads/2021/09/2E4DB304-3E07-4AC8-80CE-7A20E5CF2839-300x158.jpeg)
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大豆ミートを使ったオムライスのレシピ
![](https://tabebiyu.com/wp-content/uploads/2021/07/85A9E175-22B2-46E9-ADCB-C68D3D291A5C-300x158.jpeg)
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レミパンミニで豆乳味噌汁のレシピ
![](https://tabebiyu.com/wp-content/uploads/2022/02/F1D9E0F4-EC00-406F-8C5C-0C721CAEA4B3-300x158.jpeg)
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レミパンミニでご飯を炊く
![](https://tabebiyu.com/wp-content/uploads/2021/06/EE3D0DE7-3915-4458-861C-2C74F83EA129-300x158.jpeg)
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