米粉を使ってホワイトソースを作ってみた！
れみこ米粉でホワイトソースが作れるの？
びゆか米粉と豆乳でとても簡単にホワイトソースが作れるんですよ！
。
米粉と豆乳のホワイトソース
今回のレシピはお腹にたまらない、しつこくない味わいのヘルシーなお豆腐グラタンをご紹介します。
バターも使わないので低カロリー！
牛乳の代わりは豆乳を使ってみました。
『米粉で作るホワイトソース』豆腐グラタン1人分のカロリーは287kcal
グラタンに乗せるチーズは脂肪分30％カットを使います。
脂肪分30％カットのとろけるチーズ
米粉のホワイトソースはいろいろなアレンジも楽しめます。
グルテンフリーの方や小麦アレルギーの方も、安心して食べられるので、ぜひ作ってくださいね。
びゆかそれでは調理をはじめます
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米粉のホワイトソースで作るお豆腐グラタン
びゆか愛用のフライパン、20㎝のレミパンミニで手軽に作っていきますね！
米粉のホワイトソースで作るお豆腐グラタン材料
米粉のホワイトソースで作るお豆腐グラタンの材料（２人分）
- もめん豆腐 １パック（300ｇ）
- ほうれん草 60g
- とろけるチーズ 30g
- 粉チーズ 5g
米粉のホワイトソースの材料
- 豆乳 200ml
- 米粉 大さじ1
- コンソメ 小さじ1
- 塩・こしょう 少々
米粉のホワイトソースで作るお豆腐グラタンの作り方
ほうれん草は洗ってラップに包み、レンジで1分加熱して、水に浸けてから1㎝幅に切っておきます。
豆腐はレンジで2分加熱し、重り（お皿など）を乗せて水切りしてから、大きめのさいの目に切っておきます。
レンジで2分加熱
豆腐の水切り
豆腐はレンジで加熱することで水切りが時短になります。
米粉、豆乳をボウルに入れ、ダマにならないように泡立て器などで数回混ぜます。
泡立て器で数回混ぜる
レミパンミニに先ほどの米粉と豆乳を混ぜた液、コンソメ、塩・こしょうを入れ弱火でゆっくり混ぜていきます。
ゆっくり混ぜる
2～3分で固まります。
とても簡単ですね。
小麦なしのホワイトソース出来上がり
豆腐、ほうれん草をグラタン皿に盛り付ける
焦げ目をつけて出来上がり！
びゆかアツアツで美味しい～
ホワイトソースに豆乳臭さは全くありません。
グラタンなのに、あっさりしていて、お腹に溜まらずペロッといただけます。
バターは使いませんでしたが、コクが欲しい場合はホワイトソースを作る際や最後の盛り付けにトッピングしてみてくださいね。
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米粉のホワイトソースで作るグラタンを具材を変えて作ってみた！
米粉のホワイトソースでいろいろアレンジができるんです。
具材を変えて作ってみました。
米粉のホワイトソースで作る『ジャガイモと枝豆のグラタン』の材料
- 米粉のホワイトソース
- ジャガイモ 中2個
- 枝豆（冷凍） 30ｇ
じゃがいもと枝豆のグラタン
びゆかじゃがいもがホクホクでとても美味しい～
枝豆は冷凍を解凍し、そのまま使いました。
じゃがいも2個は丸のままラップをして、レンジで5分ほど加熱をして柔らかくしておきます。
じゃがいもはレンジで加熱する
びゆか蒸し器を使うと更に美味しさが増しますよ
私のオススメは『かさなるスチーマー』（レミパン専用蒸し器）
具材を変えてアレンジすると、また違った味が楽しめますよ。
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米粉で作るホワイトソース｜まとめ
小麦なし、米粉と豆乳のホワイトソースで作る豆腐グラタンと、具材を変えてアレンジしたグラタンをご紹介しました。
ヘルシーで低カロリー！
グラタンなのに軽い口当たりで、とても美味しいんですよ。
小麦粉を使っていないので、小麦のアレルギーがあるお子さんも食べられますね。
米粉のホワイトソースで作るお豆腐グラタンをオススメした3つの理由
- グラタンは子供が好きなメニュー
- カロリーの高いグラタンが低カロリーで食べられる
- 米粉と豆乳を使った小麦なしのホワイトソースが簡単に作れる
ぜひ、簡単に作れる米粉のホワイトソースをいろいろアレンジして、美味しくてヘルシーなメニューを楽しんでくださいね。
米粉を使ったレシピをご紹介！
