レミパンでうどん2品作ってみた！
今回のレシピは、レミパンプラスでうどんを茹で、レミパンミニでつゆを作る、あったか美味しい『うどん』を2品ご紹介します。
レミパンプラスで麺を茹でます
レミパンミニでつゆを作ります
びゆかだし道楽で簡単に作れるんです！
面倒なだし取りはしません。
これ1本あれば、一味違う料理が作れるだし道楽！
こちらがだし道楽
美味しいうどんはつゆが命！
だし道楽があれば、美味しいうどんつゆがすぐに作れちゃいます。
レミパンでうどんレシピ①味噌うどん
レミパンでうどんレシピ②豆乳うどん
米粉めんを使うので、グルテンフリーの食事を実践している方にもおすすめレシピです。
米粉めんはこちらを使います。
無添加のライスパスタです。
びゆかうどんなのにパスタを使うの…？
ライスパスタは万能麺なんです。
パスタはもちろん、うどんやラーメンにも使えるんです！
びゆかおまけのレシピ、簡単うどんつゆもご紹介しますね！
びゆかそれでは調理をはじめます。
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レミパンプラスを使ったライスパスタ（うどん）の茹で方とは？
びゆかまずはライスパスタの茹で方を説明しますね。
レミパンプラスを使ったライスパスタの茹で方
ライスパスタは2人分150gを茹でます。
レミパンプラスに水を8分目まで入れ点火。
中火で8分ほど茹でます。
サッと箸でかき混ぜるだけで、麺がくっついたり、沸騰してお湯が溢れたりしません。
沸騰しそうになったら、火を弱めれば大丈夫です。
ライスパスタは沸騰してお湯が溢れたり、麺がくっついたりしないので茹でやすいんです。
水にさらして冷やし麺にもなります。
温かい麺の場合はそのまま冷やさずに使います。
びゆかライスパスタの茹で方は以上です。
びゆかそれではうどんの調理をはじめます。
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レミパンでうどんレシピ①味噌うどん（2人分）
日本人が大好きな味噌味のうどんです。
レミパンでうどんレシピ①味噌うどんの調味料
| 調味料 | 分量 |
|---|---|
| だし道楽 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 水 | 500ml |
うどんには肉と野菜を炒めたものをトッピングしました。
- 豚肉 150g
- しめじ 1房
- ナス 2本
味付けは薄味で！
塩こしょう 少々・しょうゆ 小さじ2
レミパンでうどんレシピ①味噌うどんの作り方
ライスパスタは茹でておきます。
レミパンミニでお湯を沸かしてだし道楽を入れる
みりんと味噌を入れる
器にうどんを入れ、あったかい味噌つゆをかけて肉と野菜炒めを乗せて出来上がり。
レミパンでうどんレシピ①味噌うどん
肉と野菜炒めを乗せるとボリューム感があり、大満足な一品になります。
日々の食事の中で、味噌はよく使う馴染みの深い調味料ですね。
びゆか私も味噌は大好き！
米粉めんとの相性も良く、サッパリとした風味の中でコクもある美味しいうどんです。
レミパンでうどんレシピ②豆乳うどん（2人分）
温かい豆乳うどんのレシピです。
レミパンでうどんレシピ②豆乳うどんの調味料
| 調味料 | 分量 |
|---|---|
| だし道楽 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 豆乳 | 100ml |
| 水 | 400ml |
| すりごま | 大さじ2 |
豆乳うどんにトッピングする具材はお好みで！
今回はこちらを使いました（2人分）
- サラダチキン 4枚
- レタス 60g
- 食べるラー油 小さじ1/2
レミパンでうどんレシピ②豆乳うどんの作り方
ライスパスタを茹でておきます。
沸騰すると吹きこぼれてしまうので気をつけて！
だし道楽で作る豆乳うどんつゆの出来上がり
盛り付けます
びゆか美味しそう～
見た目が豚骨ラーメンのような感じになりました。
味は本当に美味しく、食べるラー油の辛みが、優しい味の豆乳つゆとベストマッチ！
温かいうどんなので、麺は流水にさらさずに茹でたてを器に盛り、つゆをかけると、より一層美味しくいただけると思います。
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【おまけレシピ】簡単なうどんつゆの作り方
びゆかうどんのつゆの簡単な作り方をご紹介しますね。
だし道楽でとっても簡単に作れるうどんつゆ
調味料を混ぜ合わせるだけで美味しいうどんつゆができるんです。
うどんつゆの調味料（2人分）
| 調味料 | 分量 |
|---|---|
| だし道楽 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 水 | 200ml |
調味料を混ぜて出来上がり
薬味を添えて、こんな盛りつけに！
うどん(ライスパスタ)をつゆにつける
つゆがうどんに絡んで、とっても美味しいです。
さっぱりと米粉めんとは分からずにいただけますよ。
うどんつゆを作っている動画を撮ったので、良かったらご覧くださいね。
カレーパウダーを大さじ1足せば、カレー味のつゆの出来上がり！
ちょっぴり刺激的な味のうどんつゆになります。
びゆかこんな盛りつけはいかが？
めんつゆをかけたサラダうどん
基本的な作り方は同じでも、様々な盛り付けがあり、いろいろな味が楽しめますね。
ほんの少しの工夫でレパートリーが増やせますよ。
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ふりかえり
レミパンでうどんレシピを2品作りました。
とても簡単に作れるので、忙しいときや休日のランチなどにはおすすめレシピです。
米粉めんでグルテンフリーの方にもオススメです。
小麦アレルギーの方は、しょうゆの原料に小麦が入っているのでお気をつけくださいね。
レミパンでうどんレシピをオススメした5つの理由
- レミパンとだし道楽で簡単に作れる
- ライスパスタの万能性をお伝えしたかった
- うどんは様々なバリエーションが楽しめる
- 食べたいときに、手軽にうどんが食べられる
- とにかく美味しい！
今回は、私がいつも食べているライスパスタを使いましたが、小麦のうどんやそばでも同じように作れます。
簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
うどんつゆで使った『だし道楽』はこちら
うどんの代わりに使ったライスパスタはこちら
米粉めんを使ったパスタレシピ
だし道楽を使った味噌汁レシピ
だし道楽を使った炊き込みご飯のレシピ
