レミパンプラスで作る魚レシピ!『サーモンのホイル焼き』と『メカジキと豆腐のハンバーグ』

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レミパンプラスで魚料理を作ってみた!

今回のレシピはレミパンプラスで作る、美味しい魚料理を2品ご紹介します。

びゆか

私は魚焼き器は使いません。

魚焼き器は使った後の掃除が面倒…。

レミパンプラスを使えば洗い物も楽なんです。

今回も簡単につくっちゃお!
本日のメニューはこちら
  • レミパンプラスで魚料理①サーモンのホイル焼き
  • レミパンプラスで魚料理②メカジキと豆腐のハンバーグ

『メカジキと豆腐のハンバーグ』をレミパンプラスで焼いている画像を撮ったので、良かったら見てくださいね。

レミパンプラスで作る簡単でヘルシーなレシピです。

びゆか

それでは調理をはじめます。

レミパンプラスで魚料理①サーモンのホイル焼き

レミパンプラスで魚料理①サーモンのホイル焼き

ホイルで包んで蒸し焼きにするだけの簡単レシピです。

レミパンプラスで魚料理①鮭のホイル焼きの材料と切り方(2人分)

材料分量切り方写真

キングサーモン

2切れ

そのまま

ナス

1本

大きめの短冊

ピーマン

2個

半分1/4

玉ねぎ

1/4個

スライス

しめじ

4/1房

バラバラ

レミパンプラスで魚料理①鮭のホイル焼きの調味料

調味料分量
小さじ1/2
少々
黒こしょう少々

レミパンプラスで魚料理①サーモンのホイル焼き 作り方

STEP
ホイルに材料を乗せ味付けをする

サーモンと野菜を包むホイルはこちらを使います。

サーモンと野菜を包むホイル

サーモンを乗せて酒を振り塩こしょうする

ホイルにサーモンを乗せて味付け

野菜を乗せる

野菜を乗せる

中身がでないように包む

サーモンと野菜を包む

両脇を折りたたむ

両脇を折りたたむ
STEP
レミパンプラスで蒸し焼きにする

レミパンプラスに並べて置き蒸し焼きにします。

レミパンプラスに並べる

レミパンプラスで蒸し焼きにする

このまま10分ほど弱火で蒸し焼きにします。

蓋をして蒸し焼きにする

出来上がり

レミパンプラスで魚料理①サーモンのホイル焼きの出来上がり

盛り付けます

レミパンプラスで魚料理①サーモンのホイル焼き

野菜にはネギソースをかけました

びゆか

ネギソースはどんな料理にも合うんですよ!
レシピをご紹介しますね。

ネギソースのレシピ

混ぜるだけの簡単ソースです。

  • しょうゆ  大さじ1
  • 水     大さじ1
  • ラー油   少々
  • ネギ    1/3本(みじん切り)

出来上がったネギソース

混ぜるだけ簡単ネギソース

時間がないときにオススメ!美味しくて、とても簡単なレシピです。

ホイル焼きに添える野菜はその時にあるもの、例えばじゃがいもや人参、ブロッコリーなどでもいいですね。

サーモンの味付けも塩こしょうのみ。

あっさりとしたシンプルな味が食欲を誘います。

レミパンプラスで魚料理①サーモンのホイル焼きがメインの夕ご飯

レミパンプラスで魚料理①サーモンのホイル焼き
びゆか

続いて2品目を作ります。

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レミパンプラスで魚料理②メカジキと豆腐のハンバーグ

レミパンプラスで魚料理②メカジキと豆腐のハンバーグ

お弁当のおかずにもピッタリなお魚ハンバーグです。

レミパンプラスで魚料理②メカジキと豆腐のハンバーグの材料と切り方(4枚分)

材料分量切り方写真

メカジキ

200g

みじん切り

豆腐

100g

混ぜるとき崩す

パン粉

20g

そのまま

豆乳

大さじ3

そのまま

レミパンプラスで魚料理②メカジキと豆腐のハンバーグの 調味料

調味料分量
少々
こしょう少々
ショウガ(チューブ)小さじ1

レミパンプラスで魚料理②メカジキと豆腐のハンバーグの 作り方

びゆか

調理に入る前に以下の準備をしておきます。

  1. 豆腐の水切り
  2. パン粉を豆乳に浸す
  3. メカジキはフードプロセッサーでみじん切りにする

豆腐の水切り

豆腐はレンジで2分加熱して、お皿などで重しをして水切りをしておきます。

ラップなしで2分加熱→重し

パン粉を豆乳に浸す

パン粉は豆乳に浸しておきます。

パン粉は豆乳に浸す

メカジキはフードプロセッサーでみじん切りにする

本日使うメカジキ

メカジキ200g

小さめにカット

メカジキは小さめにカット

みじん切りにする

メカジキをみじん切り

私が愛用しているフードプロセッサーはこちら

STEP
材料と調味料を混ぜ合わせる

みじん切りにしたメカジキと、水切りした豆腐、豆乳に浸したパン粉、塩こしょう、ショウガを粘り気がでるまで混ぜ合わせる。

レミパンプラスで魚料理②メカジキと豆腐のハンバーグの材料と調味料

レミパンプラスで魚料理②メカジキと豆腐のハンバーグの材料と調味料

混ぜ合わせる

レミパンプラスで魚料理②メカジキと豆腐のハンバーグのタネ
STEP
成形して焼く

両手でキャッチボールをする要領で空気を抜きハンバーグ形に成形します。

レミパンプラスで魚料理②メカジキと豆腐のハンバーグの成形

火の通りが良くなるので、真ん中を少し凹ませます。

レミパンプラスの蓋をして弱火で焼く

レミパンプラスで魚料理②メカジキと豆腐のハンバーグを焼く

両面の焼き色がついたら出来上がりです。

レミパンプラスで魚料理②メカジキと豆腐のハンバーグの出来上がり
びゆか

とても簡単ですね!

レミパンプラスで魚料理②メカジキと豆腐のハンバーグの盛り付け

レミパンプラスで魚料理②メカジキと豆腐のハンバーグ
びゆか

美味しい~

野菜を乗せてポン酢をかけると、サッパリして、とっても美味しくいただけます。

材料は豆腐とお魚なので、お腹にたまらず消化もいいですね。

お弁当用に作るときは、小さめに成形して焼いてから冷凍しておき、詰める日に解凍しています。

お弁当に詰めた『 メカジキと豆腐のハンバーグ

レミパンプラスで魚料理②メカジキと豆腐のハンバーグのお弁当

その他のお弁当レシピ↓

暑い季節も抗菌効果で安心!使っているお弁当箱はこちら

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ふりかえり

万能なフライパン、レミパンプラスで魚料理を2品作りました。

2品とも、とても美味しくて簡単レシピです。

びゆか

魚嫌いなお子さんでも食べてくれるかも!

お肉もいいけれど、たまにはヘルシーな魚料理はいかがですか?

私がレミパンプラスで魚レシピ!『サーモンのホイル焼き』と『メカジキと豆腐のハンバーグ』をオススメした5つの理由

  1. 簡単に作れる
  2. 家族が喜ぶ美味しいレシピ
  3. ヘルシーで消化が良い
  4. 魚の美味しさをお伝えしたかった
  5. レミパンプラスの万能性をお伝えしたかった

レミパンプラス以外のフライパンでも作れるので、ぜひ美味しい魚料理を作ってみてくださいね。

レミパンプラスはこちら

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