平野レミさん考案の『茹でないパスタ』を作ってみた!
平野レミさん考案の『茹でないパスタ』は、パスタを別茹でしないで作る驚きの超簡単レシピなんです。
調理時間はおおよそ10分!
麺も具材も一緒に調理をしてレミパンプラスひとつで完結する、洗い物も少ないレシピです。
パスタは別茹でするのが当たり前だと思っていたのに、平野レミさんはさすがですね。
今回は、平野レミさんの『茹でないパスタ』の調理法で作ったレシピをアレンジした3品をご紹介します。
3品ともライスパスタとヘルシー食材を使いカロリーを抑えました。
1人分のカロリーは…
・カルボナーラ 416Kcal
・ナポリタン 333Kcal
・トマトとゴーヤ 280Kcal
それでは調理をはじめます。
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平野レミさん『茹でないパスタ』アレンジ①豆乳のカルボナーラ
平野レミさん『茹でないパスタ』アレンジ①豆乳のカルボナーラ
低カロリーで抑えられる秘密は豆乳の他、以下の材料を使っているからなんです。
グルテンフリー無添加のライスパスタ
チーズはこちらを使います
平野レミさん『茹でないパスタ』アレンジ①豆乳のカルボナーラの材料と切り方(2人分)
材料 | 分量 | 切り方 | 写真 |
---|---|---|---|
ライスパスタ | 120g | 半分 | |
ベーコン | 30g | 短冊 | |
しめじ | 100g | バラバラ | |
ニンニク | 1片 | みじん | |
卵 | 1個 | そのまま | |
チーズ | 10g | そのまま |
平野レミさん『茹でないパスタ』アレンジ①豆乳のカルボナーラの調味料
調味料 | 分量 |
---|---|
水 | 400ml |
豆乳 | 100ml |
コンソメ | 4g |
塩 | ひとつまみ |
こしょう | 少々 |
黒こしょう(仕上げ) | 少々 |
豆乳と卵は一緒に混ぜて卵液を作っておく
平野レミさん『茹でないパスタ』アレンジ①豆乳のカルボナーラの作り方
ライスパスタを入れる
具材を入れる
水分を蒸発させたいので、蓋はしません。
卵液を混ぜ合わせる
なめらかに仕上げるため、必ず火を止めてから卵液を混ぜ合わせてくださいね。
盛り付けます
艶やかで美味しそうなカルボナーラができました!
カルボナーラなのに、しつこくない味でとっても美味しい~
仕上げの黒コショウがアクセントになり、なめらかで、あっさりした口当たりです。
お皿がベタベタしていないので、洗い物もスムーズなんですよ。
続いて次のメニューを作ります。
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平野レミさん『茹でないパスタ』アレンジ②大豆ミートのナポリタン
平野レミさん『茹でないパスタ』アレンジ②大豆ミートのナポリタン
大豆ミートのナポリタンも、ライスパスタを使ってレミパンプラスひとつで仕上げます。
平野レミさん『茹でないパスタ』アレンジ②大豆ミートのナポリタンの材料と切り方(2人分)
材料 | 分量 | 切り方 | 写真 |
---|---|---|---|
ライスパスタ | 120g | 半分 | |
大豆ミート | 20g | そのまま | |
しいたけ | 2枚 | スライス | |
ナス | 2本 | 斜め半分 | |
アボカド | 1個 | さいの目 | |
玉ねぎ | 中1/2個 | スライス | |
ニンニク | 1片 | スライス |
平野レミさん『茹でないパスタ』アレンジ②大豆ミートのナポリタンの調味料
調味料 | 分量 |
---|---|
水 | 500ml |
ケチャップ | 大さじ4 |
コンソメ | 小さじ1/2 |
塩 | ひとつまみ |
こしょう | 少々 |
平野レミさん『茹でないパスタ』アレンジ②大豆ミートのナポリタンの作り方
ナポリタンもとっても簡単!
調味料を入れる
蓋はしないで調理します。
2~3分茹でたらナスを入れる
このまま5分ほど茹でる
盛り付けます
ナポリタンも美味しい~
トマトケチャップの酸味とクリーミーなアボカドはベストマッチ!
お腹にたまらないヘルシーで優しい味のナポリタンは、本当に美味しいです。
味にインパクトが欲しい場合は、食べるラー油をトッピングすると一味変わりますよ。
ナポリタンのトッピングにオススメな『食べるラー油』
食べラー油はレミパン公式サイトで購入しました!
平野レミさん調味料の記事
続いて3品目のパスタを作ります。
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平野レミさん『茹でないパスタ』アレンジ③大豆ミートとトマトとゴーヤ
ダイエット中の方に、ぜひオススメしたいパスタです。
平野レミさん『茹でないパスタ』アレンジ③大豆ミートとトマトとゴーヤの材料と切り方(2人分)
材料 | 分量 | 切り方 | 写真 |
---|---|---|---|
ライスパスタ | 120g | 半分 | |
大豆ミート | 20g | そのまま | |
トマト | 中2個 | 1/4くし切り | |
ゴーヤ | 中1/2本 | 細切り | |
ニンニク | 1片 | 粗みじん |
平野レミさん『茹でないパスタ』アレンジ③大豆ミートとトマトとゴーヤの調味料
調味料 | 分量 |
---|---|
水 | 500ml |
だし道楽 | 大さじ1・1/2 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
だし道楽がない場合は、白だしや顆粒だしで代用してくださいね。
だし道楽はこちら
平野レミさん『茹でないパスタ』アレンジ③大豆ミートとトマトとゴーヤの作り方
平野レミさん『茹でないパスタ』アレンジ③大豆ミートとトマトとゴーヤ
大豆ミートとトマトとゴーヤもレミパンプラスひとつで簡単に仕上げます。
ゴーヤは下処理をしておいてくださいね。
ゴーヤのワタはスプーンですくい取ると綺麗に取れます
カットしたら苦みをとるため、塩で揉んで水に浸す
トマトはここで皮をむく(湯むき)
沸騰してくると、自然に皮が剥がれてくるんです。
水分が少なくなったら出来上がり
出来上がりの写真を撮るのを忘れちゃった!
出来上がりの写真を撮るのを忘れてしまいました…。
盛り付けます
サッパリして美味しい~
サッパリした味なのに、だし道楽が入っているので旨味がタップリ!
こちらも食べラー油をトッピングすると、辛みが効いて一味違います。
パスタのカロリーはどのくらいなの?
パスタのカロリーってどのくらいなのかな?
通常の小麦で作ったパスタと、ライスパスタで私が作ったレシピを比較して表にまとめてみました。
パスタ | 通常のカロリー | ライスパスタのカロリー |
---|---|---|
カルボナーラ | 740kcal | 416kcal |
ナポリタン | 590kcal | 333kcal |
トマトとゴーヤ | 400kcal | 280kcal |
栄養計算アプリでの小麦のパスタのカロリーは100gあたり378kcalです。
米粉のパスタは、なんと265kcal!
平野レミさんの『茹でないパスタ』の調理法で作ると油を使わないので、さらにカロリーを抑えることができるんです。
しかも豆乳と大豆ミートでヘルシー仕上げ!
食べすぎには気をつけましょうね。
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ふりかえり
平野レミさんの『茹でないパスタ』の調理法で低カロリーなパスタを作りました。
驚くほど簡単でしたね。
平野レミさんの茹でないパスタレシピで作ると、簡単すぎて、もう別茹でのパスタを作るのが面倒になってしまいます。
作ってみると簡単レシピなのが、よ~くわかりますよ
レミパンプラスに食材と調味料を入れて、あとはパスタの食べ頃(袋に記載されている茹で時間)まで茹でるだけ。
具材はなんでもOKです。
冷蔵庫にある食材でササっと作ってしまいましょう。
平野レミさん『茹でないパスタ』の調理法をオススメした5つの理由
- パスタを別茹でしないので、とにかく簡単に作れる
- 洗い物が少ない
- 手抜きのようで手抜きに見えない
- 時間がないとき、すぐに作れる
- 具材はなんでもOK
慣れると適当に作っても美味しくできちゃう不思議レシピです。
小麦のパスタでも同じ作り方なので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
ライスパスタはこちらを使いました
私が作った米粉のレシピをご紹介します
レミパンミニで焼いた米粉パンのレシピ
米粉と豆乳のホワイトソースのレシピ
米粉食パンのアレンジレシピ
米粉と豆乳のパンケーキのレシピ
レミパンミニで焼いた米粉のチヂミレシピ