かさなるスチーマーでシュウマイを作ってみました！豆腐と鶏ひき肉のヘルシー焼売

かさなるスチーマーで蒸し料理『ヘルシーシュウマイ』を作ってみた！

レミパンプラスにセットして使う蒸し器、かさなるスチーマー。

今回は、かさなるスチーマーを使った蒸し料理『豆腐と鶏ひき肉のヘルシーシュウマイ』味変2種のレシピを紹介します。

かさなるスチーマーで作るシュウマイと言えば…

＞＞ 平野レミさんの『皮で包まず逆さまシュウマイ』のレシピを見る

出来上がりはこんな感じになりました

カロリーを抑えたヘルシーなシュウマイですが、タンパク質が豊富で食べ応えがある大きさなので、育ち盛りのお子さんにはオススメですよ！

ダイエット中の方もお腹いっぱい食べられますね。

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かさなるスチーマーで蒸し料理『豆腐と鶏ひき肉のヘルシーシュウマイ』のレシピ

豆腐と鶏ひき肉の具材はとても柔らかいので、そのまま『かさなるスチーマー』で蒸すと形が崩れてしまいます。

形を維持するためにアルミカップ9号を土台に使います。

シュウマイの土台に使うアルミカップ9号

材料　8個分（普通味4個分・カレー味4個分）

かさなるスチーマーで蒸し料理レシピ『豆腐と鶏ひき肉のヘルシーシュウマイ普通味』の材料

材料	写真	分量
豆腐		100g
鶏ひき肉		250g
レンコン		40g
シュウマイの皮		16枚

かさなるスチーマーで蒸し料理レシピ『豆腐と鶏ひき肉のヘルシーシュウマイ』の切り方

材料	写真	切り方
レンコン		粗みじん切り

かさなるスチーマーで蒸し料理レシピ『豆腐と鶏ひき肉のヘルシーシュウマイ普通味』の調味料

調味料	分量
顆粒ガラスープ	小さじ2
しょうゆ	小さじ1
砂糖	小さじ1
塩・こしょう	少々
しょうが（チューブ）	適量
ごま油	少々

カレー味は上記の普通味の材料と調味料に以下のものを足します

材料	写真	分量
コーン		50g
カレー粉		小さじ1

『豆腐と鶏ひき肉のヘルシーシュウマイ普通味』の作り方と手順

シュウマイの具材は普通味を作ってから、半分をカレー味に調味します。

調理をはじめる前に豆腐の水切りをしておきます

豆腐をレンジで2分程度加熱して、お皿などの重しを乗せて15分そのまま置きます。

豆腐の簡単水切り

出来上がりです！

ふっくらアツアツの美味しいジャンボシュウマイができました！

盛り付けます。

かさなるスチーマーで蒸し料理レシピ『豆腐と鶏ひき肉のヘルシーシュウマイ』

枝豆をトッピングした普通味のほうは、天津丼風の記事でも紹介した『とろみのあるタレ』をかけてみました。

とろみのあるタレのレシピはこちら

カレー味のほうは、しょうゆでいただきます。

上品で淡泊な味なのでタレやしょうゆがアクセントになり、ご飯がススム一品です。

普通味の中身はこんな感じ

豚肉のシュウマイは定番ですが、ヘルシーに仕上げたかったので、豆腐と鶏ひき肉の組み合わせで作ってみましたが大成功！

レンコンのサクサクした食感が口の中に広がります。

かさなるスチーマーで蒸すことで、食材の旨味がより引き立つような気がします。

豆腐と鶏ひき肉の春巻きのレシピはこちら

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失敗しないためのアドバイス

今回のレシピを作るのに失敗してしまいました…。

豆腐と鶏ひき肉の柔らかい食材を使うにもかかわらず、包む形のシュウマイを作ってしまったからです…。

失敗した包むシュウマイ

そこで、いろいろ考えました。

豆腐と鶏ひき肉の配合を変更して、冒頭で紹介したアルミのカップを使うことにしたんです。

＞＞冒頭に戻る

作る時間は長くても、食事の時間はあっという間です。

見栄えが綺麗な料理は、あっという間の時間でも家族が喜ぶ大切なひとときになりますね。

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ふりかえり

かさなるスチーマーで蒸し料理レシピをご紹介しました。

普通味とカレー味、豆腐と鶏ひき肉のヘルシーシュウマイを作りました。

料理の幅が広かるレミパンの蒸し器『かさなるスチーマー』。

いろいろなメニューを楽しみたいですね。

かさなるスチーマーで蒸し料理レシピ『豆腐と鶏ひき肉のヘルシーシュウマイ』をオススメした4つの理由

ぜひ『かさなるスチーマー』で美味しい蒸し料理を作ってくださいね！

かさなるスチーマー詳しい使い方の記事はこちら

かさなるスチーマーで作るサツマイモのレシピ

かさなるスチーマーで作る茶碗蒸しのレシピ

レミパン購入時のレポート記事はこちら

レミパンプラスでご飯を炊くレシピ記事はこちら

レミパンプラスとレミパンミニで作ったコース料理のレシピはこちら

レミパン公式サイト