米粉のクレープ簡単レシピ！
米粉のメニューは今までいろいろ挑戦してきたのですが、クレープは超簡単！
生地もすぐできるし、薄いので焼けるのも早いんです。
びゆかそれにとっても美味しい～
具材次第で食事からスイーツに変身するところも、クレープならではといったところですよね。
おはようございます☀️
— びゆか🍳ブロガー (@tabebiyu) July 6, 2024
休日の朝ごぱんは、米粉と豆乳で作ったクレープ〜☺️
ちょっと粉砂糖かけすぎました…
キウイをトッピングして、ゆっくり食べようとしたんだけど、美味しすぎてパクパク食べちゃった！
本日も良い一日をお過ごしください〜🍀#米粉#朝ごはん pic.twitter.com/9nlBLPOb7W
今回の記事は米粉のクレープのレシピをご紹介します。
びゆか豆乳を使いバターはなし！
もちもちとした柔らかい食感が伝わればいいなぁ～と思っています。
米粉のクレープは24㎝のレミパンプラスでちょうど良い大きさに焼けるんですよ。
レシピの流れは動画にまとめてみたので、ぜひご覧くださいね。
59秒で見れちゃいます。
スポンサーリンク
米粉のクレープの材料
まずは米粉のクレープの材料です。（4～5枚分）
| 材 料 | 分 量 |
|---|---|
| 米粉 | 50ｇ |
| 豆乳 | 150㎖ |
| 卵 | 1個 |
| きび砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 1ｇ |
| こめ油 | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル（焼き用） | 小さじ1程度 |
米粉は幸田商店さんの『米の粉』を使いました。
キメが細かいので溶けやすいんです。
材料はヘルシーですが、クレープは具材によってカロリーが上がります。
きび砂糖は控えていますので、甘味が足りない方は増やしてくださいね。
スポンサーリンク
米粉のクレープの作り方
作り方はいたって簡単！
生地を寝かしたり、米粉を振るいにかける必要もありません。
それでは説明しますね。
各工程は混ぜなからおこなってくださいね。
①泡だて器を使って卵を溶きほぐして撹拌します。
②砂糖、③塩、④米油、⑤豆乳を入れて混ぜ合わせます。
①砂糖
②塩
③米油
⑥米粉を入れる
よく混ぜる
これで米粉のクレープの生地の出来上がりです。
あとは焼くだけ！
火加減は弱中火です。
あまり火が強いと、気泡ができやすくなってしまいますのでご注意を！
びゆか食べれば同じなんですけどね～
それでは焼いていきましょう。
オリーブオイルを引く
小さじ1程度のオリーブオイルを引き、クッキングペーパーで伸ばします。
油は焼くたびに毎回引いてくださいね。
お玉１杯すくってレミパンに落とします
フライパンを回し、生地を均一に伸ばしながら焼きます。
１分半～2分くらい焼く
裏返して30秒～1分くらい焼く
出来上がり！
びゆか美味しそうに焼けました～
この分量で24㎝のレミパンプラスで4枚焼けました。
米粉のクレープは柔らかく、もちもちとしていて、焼いて重ねてもくっつきません。
これから更に美味しく変身させるためにアレンジしていきますね。
スポンサーリンク
米粉クレープの焼きに失敗しても包んでしまえば大丈夫！
れみこ米粉のクレープを焼いたら気泡がたくさんできてしまいました…
気泡ができるのは加熱温度が高すぎるのが原因ですが、気泡を入れないように焼くのは、なかなか難しいと思います。
びゆか私も失敗してしまいました…
米粉クレープに気泡がたくさん…
そんなときは包んでしまえば大丈夫！
気泡が分からなくなるし、上からクリームやソースをかければ、しっかりごまかせます。
私は気泡だらけになった失敗作の米粉クレープに、バナナとバニラアイスを乗せて包んでみましたが、美味しそうに変身しましたよ！
気泡だらけの失敗作の米粉クレープで具材を包む
これだけだとまだ気泡が目立ちますね…
なので、豆乳クリームを乗せてみました。
豆乳クリームを乗せた焼きに失敗した米粉クレープ
豆乳クリームの作り方はこちらをご覧くださいね。
気泡が入ってしまっても美味しさは変わりません。
包んでしまえば気泡が分からなくなるので、上手にごまかしてくださいね。
また、焼き自体に失敗することもあるでしょう。
びゆか私も焼きに失敗しました
焼きに失敗したクレープの残骸…
裏返しに失敗しました…
もう少し焼いてから裏返せば良かったのですが、少し早すぎたようです。
びゆかこの場合はこのまま食べてしまいましょう！
繰り返しますが、失敗しても美味しさに変わりはないんです。
スポンサーリンク
米粉のクレープの食べ方
米粉クレープの食べ方を２種類ご紹介しますね。
使った材料も記載しておきます。
一つ目は、私が一番好きな食べ方、バニラアイスとクルミのクレープです。
米粉のクレープのアレンジ①バニラアイスとクルミ
- 米粉のクレープ ２枚
- バニラアイス 大さじ2
- アーモンド粉 ５g程度
- クルミ 7ｇ
びゆかアイスとクルミのコラボレーションが最高に美味しいです～
クレープを冷蔵庫で冷やしてからアイスを乗せると、すぐに溶けないので最後まで美味しくいただけます。
ちなみに米粉クレープの焼きあがった生地は、冷やしても柔らかさはそのままです。
私の好きな食べ方２つめは、お食事クレープです。
ちょっとオシャレに一皿盛りを楽しんでみましょう！
ホテル風に盛り付けたお食事クレープ
- 米粉のクレープ ２枚
- お好きな野菜 好きなだけ
- ハムエッグ ハム、卵１個
- マジックソルト（調味料）
マジックソルトを使うことで、生地の甘さの中にしょっぱさも出て、味に深みも出ます。
半熟に焼いた卵と一緒にいただくと、とっても美味しいですよ。
びゆかいろいろな食べ方を楽しんでくださいね
例えば、旬のフルーツを乗せたり、お食事クレープの食材は巻いて食べても！
工夫次第で家族も喜ぶスイーツから、大満足のお食事にもなるんです。
スポンサーリンク
米粉のクレープ｜まとめ
米粉クレープのレシピをご紹介しました。
失敗したときの、ごまかし方はいかかでしたか？
クレープ生地は薄いので高温だと熱が伝わりやすく気泡ができる原因にもなります。
味は変わらなくても見た目も大切…。
また、裏返しに自信がなければ、フライパンの上でクルクル巻いてしまってもいいかもしれません。
卵焼きを焼く要領でサイドを折り畳みながら巻いていきます。
簡単に作れて豪華にも見える米粉のクレープは、家族の方もきっと喜んでくれること間違えなしです！
ぜひ、作ってみてくださいね。
24㎝のレミパンがおすすめです！
びゆかちょうど良い大きさに焼けますよ
びゆかこの記事が皆さんのお役に立てると嬉しいです…
たべびゆ米粉のレシピ
