レミパンで大豆ミートの餃子レシピ！簡単チャーハンの作り方も大公開！

レミパンプラスで焼く大豆ミートの餃子レシピ

今回のレシピはレミパンプラスを使います。

ご紹介するレシピは2品。

• 大豆ミート、鶏ひき肉、シソを使った餃子
• 餃子のタネを利用した簡単チャーハン

ヘルシーであっさり仕上げ！

とっても美味しい餃子なんですよ。

レシピの流れを37秒の動画にまとめたので、ぜひご覧くださいね。

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レミパンで作る①大豆ミートと鶏ひき肉のシソ風味餃子

材料は餃子25個分とチャーハン4人分の材料です。

餃子だけで使う場合は50個以上の分量になります。

『大豆ミートと鶏ひき肉のシソ風味餃子』の材料

材料	分量	切り方	写真
大豆ミート	150ｇ	ー
鶏もも挽肉	150ｇ	ー
鶏ムネ挽肉	150ｇ	ー
キャベツ	60g	みじん切り
ニラ	1束	1㎝幅
シソ	10枚	みじん切り
ニンニク	1片	みじん切り
しょうが	8g	みじん切り
餃子の皮	25枚	ー

※餃子の皮は普通サイズを使っています。

『大豆ミートと鶏ひき肉のシソ風味餃子』の調味料

調味料	分量
しょうゆ	小さじ2
塩・コショウ	少々
鶏ガラスープ（顆粒）	小さじ2
ごま油	小さじ1
水（焼き用）	100ml
ごま油（焼き用）	小さじ1

『大豆ミートと鶏ひき肉のシソ風味餃子』の作り方

餃子の作り方は以下の流れになります。

ごま油を引き、レミパンプラスに餃子を並べる

レミパンの外側から円になるように餃子を並べていきます。

円になるように並べる

並べ終わったら蓋をして点火します。

レミパンで焼くときの火加減

レミパンは熱伝導率に優れているので、中華鍋のような火加減では強すぎるんです。

このくらいの中火で焼いていきます。

3分から3分半ほどで焦げ目がつくと思いますが、チェックしながら焼いてみてください。

焦げ目がついたら水を入れます

5分程度焼いて水分がなくなったら出来上がり！

お皿を被せて…

ひっくり返します

お皿はイッタラ ティーマ21㎝プレートを使いました。

東日本大震災で傾いてしまったコンロで焼いたので、どうしても焼きムラが出てますが…

このまま大皿でいただいてもいいのですが、個別に盛り付けてみました。

焼き立ては本当に美味しい！

大豆ミートとシソの風味であっさりしていて、餃子なのに軽い口当たりです。

つけだれは、酢醤油にレミさんの食べ辣油を入れてピリッと感とコクを出しました。

使った『食べ辣油』はこちら↓

食べ辣油の記事はこちら

アラフィフの私でも胃もたれしなかったんですよ。

残った餃子の餡はラップに包んで冷凍しておき、後日簡単チャーハンに変身します。

残った餃子の餡は冷凍しておく

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レミパンで作る②餃子餡の簡単チャーハン

冷凍しておいた大豆ミート入り餃子餡にご飯、卵、調味料を足すだけで絶品チャーハンに変身しちゃうんです！

『餃子餡の簡単チャーハン』の材料と調味料（2人分）

材料	分量
餃子餡（冷凍）	ー
ご飯（冷凍）	軽く2膳
卵	1個
鶏ガラスープ（顆粒）	小さじ1
しょうゆ	小さじ1
ごま油	小さじ1（卵小さじ1）

『餃子餡の簡単チャーハン』の作り方

ご飯、餃子餡は解凍しておきます。

温かいご飯でも大丈夫です。

卵を入れて出来上がり

盛り付けます

餃子餡と卵があれば簡単に本格的なチャーハンができるんです。

餃子を作るときは餡を多めに作っておくとランチなどですぐに利用できますよ。

添えている中華スープも超簡単！

材料を入れてお湯を注ぐだけの即席スープなんです。

中華スープの材料（1人分）

材料	分量
鶏ガラスープ（顆粒）	小さじ1/2
しょうゆ	小さじ1/2
ごま油	少々
ねぎ	適量

上記の材料を器に入れて…

お湯を注いで出来上がり

チャーハンのお供に作ってみてくださいね。

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ふりかえり

大豆ミートと鶏ひき肉、シソを入れたあっさり餃子と残った餡で美味しいチャーハンを作りました。

熱伝導率に優れたレミパンプラスでらくらくクッキング！

24㎝のレミパンプラスで25個も一度に焼けるんです。

25個以上を一度に焼きたい場合はレミパンワイドを使ってくださいね。

詳しい使い勝手はこちらの記事で紹介しています↓

餃子やチャーハンは老若男女問わず、みんな大好きなメニューですよね！

ぜひ作ってみてくださいね。

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